冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以---产品食品安全、生物安全、---安全的特殊供应链系统。为了保持夏季柜内温度和冬季一致，送风温度至少要降低2~c，意味着就要降低蒸发温度，假设蒸发温度每减低一度所需要的电量就要增加2．4％，那么总的电量将要增加大约5％。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求---增加，未来冷链行业发展前景可期。
冷链行业中涉及到各种各样的冷链设备终端，比较典型如广泛应用于超市、商场、便利店的冷藏/冷冻柜，对照明灯具有特殊的要求。答：电脑控温的冰箱控温准确，但是若出现问题的话，修理的成本会---。其作用不仅仅只是照明，还具有装饰的功能，通过照明增加了照度，显得冰柜里冷藏的冷鲜产品非常洁净，增加客户的购买欲，吸引客户购买更多产品，提升销量。
此外，冷藏照明对照明灯具也有---量的要求。答：柚子皮、卫生纸、茶叶、苹果、活性炭、柠檬片、食醋、小苏打。冷藏/冷冻环境要求灯具---量不能太高，传统的白炽灯、日光灯、节能灯等产品，---量高，对空压机制冷会加大功率，很容易炸毁和损坏，寿命短，更换频繁，并不适合在这种环境中使用。同时，若灯具炸毁，灯具内部泄露出的污染物会对食品造成成污染，引发食品安全---。因此，led照明就成为了比较合适的选择。
据ofweek产业研究院统计数据，2017年全球商用冷藏/冷冻展示柜市场容量近1600万台，预计到2022年全球商用冷藏/冷冻展示柜达1970万台。在不影响冰箱内的食物保鲜和冷冻的前提下，尽量将温度调高一些，温度越高越省电。对我国来说，冷链行业的主要有利因素为：---推动、城镇化建设、人们对食品安全要求提高、消费结构的改变，在这些有利因素的推动下，食品冷链物流行业未来发展可期，同时商用冷藏柜有望协同冷链物流行业而快速发展，预计未来商用冷藏柜市场将保持两位数的增长。
夏满芒夏暑相连。夏季是一年中热的季节，小满已经过去了，天气也---比---炎热，因此储存食物就成了夏天闹心的问题。这时冷藏柜就上场了。冷藏柜的好坏决定了它的价格高低。
一、冷藏柜价格：
1、1000元左右
这是垫底的一种冷藏柜价格，大概在一千元左右。这种冷藏柜整体上的的造型通常是立式的，经常见到的就是卖冷饮小吃的小店里用的汽水冷藏柜了。这种冷藏柜制冷迅速，属于中空玻璃结构，增加了食品的展示透明度，使柜内食品清晰了然。
2、1000到2000元左右
冷藏柜为常见的价格就是在一千到两千左右，这类冷藏柜通常来说冷冻能力是8-15kg/24h。一般为单门而且是立体式。采用的技术是发泡剂、制冷剂，绿色无污染，食物房放在里面的放心食用一些。
3、2000多元
这类冷藏柜价格两千多一点，比前面两种稍微贵一点。一般这种冷藏柜是冷冻啤酒常用的冷藏柜，看起来典雅、---华美，双层底辐射中空玻璃门，放置食物的便捷，物品展示效果---。
4、3000元以上
贵一点的冷藏柜大约三千多元，这种冷藏柜采用了国外合资主机，噪音低。其中液晶温度显示及液晶温度控制，用户可以自己设定可选功能。这些功能都是位的冷藏柜所不具备的，鄙人认为有了这些功能的冷藏柜才算得上是一款合格的冷藏柜。
现在，蔬菜保鲜风幕柜，绝大多数的家里都使用冰箱了，一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱，你都知道么？有些食品吃多了可能对身体造成危害，你又了解么？一起来看下吧，以免走入生活误区。
1. 香蕉：-若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
2. 鲜荔枝：-若将荔枝在0℃的环境中放置---，即会使其表皮变黑，果肉变味。
3. 热带水果-：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻”到水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营 养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
4. 西红柿：-西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，---的则腐烂。-
5. 黄瓜-：黄瓜在冰箱中久存，会出现——变黑、变软、变味。人们习惯的认为，夏天的环境气温较高，食物易腐烂变质，所以电冰箱的内部温度应调得低一点。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左 右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至 10℃之间。
6. 叶子菜： 因为它冷藏后比较容易烂。不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。
7. 巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于---的繁殖。饮料柜主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是餐饮店前厅展示---的，展示效果好，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。芮莉莉说，储存巧克力的一般的温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
8. 火腿-：若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉---味，极易坏掉。
9. 面包：-面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。档位它的作用是控制冷柜内温度范围，1档控制温度在8-10度左右，6档控制温度在1度左右。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。-
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