现在,绝大多数的家里都使用冰箱了,一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱,你都知道么?有些食品吃多了可能对身体造成危害,你又了解么?一起来看下吧,酒店熟食风幕柜,以免走入生活误区。
1. 香蕉:-若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
2. 鲜荔枝:-若将荔枝在0℃的环境中放置---,超市熟食风幕柜,即会使其表皮变黑,果肉变味。
3. 热带水果-:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻”到水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营 养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。
4. 西红柿:-西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,---的则腐烂。-
5. 黄瓜-:黄瓜在冰箱中久存,会出现——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。清理冷柜内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭,用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左 右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至 10℃之间。
6. 叶子菜: 因为它冷藏后比较容易烂。不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。
7. 巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,沧州熟食风幕柜,还会利于---的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的一般的温度是5℃—18℃。不结冰,营养不流失,能短期存放1~2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
8. 火腿-:若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉---味,极易坏掉。
9. 面包:-面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,便利店熟食风幕柜,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。西红柿:-西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,---的则腐烂。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。-
清洁冷柜体表面贵在持之以恒,每天进行。用软布蘸温水或肥皂水擦拭,终用清水擦除并抹干。冷藏柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。但要注意先拔出电源插头,冷柜内外切忌用水直接冲洗,以免引起漏电或导致故障。
冷柜压缩机表面也需要保持一定的清洁,切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。也不能用水抹,要用毛刷除去灰尘,以------的散热条件。
冷柜工作一段时间后,箱内蒸发器表面会结一层霜,若是霜层厚度超过6毫米,会引起制冷作用下降,增加电耗,减少冷柜寿命。清理冷柜内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭,用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。所以不论在温度分布方面和节能方面,季节的变化对冷藏柜的影响都是非常大的。还可以用甘油擦拭,可形成一层薄薄的保护膜,即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。凯雪商用冷柜自带智能除霜功能,方便更安心!
立式冷藏柜:
1、冷藏柜立式分类
冷藏柜立式有很多样式,分为单门、双门、四门等等。从用途上看,分别有冷藏的,也有冷冻的,还有---温的。
2、冷藏柜立式用途
立式冷藏柜广泛应用于:超市、便利店、各大酒店、宾馆、酒楼、中西餐厅、商场、医院、士多店、学校食堂、蛋糕房、西饼屋、酒吧、咖啡馆、果汁冷饮店、啤酒屋、夜排档、茶叶水果,农产品批发市场、实验室等,是以上综合场所冷藏冷冻展示食品饮料设备。
3、冷藏柜立式注意事项
1、低温补偿开关要随环境温度而进行调节。环温低于16℃时打开,否则关闭。
2、冷藏柜周围温度要适合,不能太高,也不能低于5℃。
3、气温变化,及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为:冬季5到7档(温度2℃到4℃),夏季1到3档(温度6℃到8℃)。
4、注意冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。
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