蛋糕展示柜清理方法
1、清洁蛋糕展示柜,冰柜外壳每天进行,用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜,冰柜的外壳和拉手。
2、整理内胆前先堵截电源,把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精,悄悄擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洁。
5、清洁蛋糕展示柜,冰柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设备时,请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(---)擦一遍蛋糕展示柜,冰柜内壁,下次擦的时分会更简单。
7、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。若是手边没有酒精,用1:1醋水擦洗密封条,消毒作用。
8、用吸尘器或软毛刷整理蛋糕展示柜,冰柜反面的通风栅,不要用湿布,避免生锈。
冷藏展示柜制冷压缩机不能启动的原因分析:
1、冷藏展示柜有无电源,我们可以打开展示柜门,如果其内灯可亮,说明冷藏展示柜有电,如果不亮灯,可以检查总电源是否有电,然后检查冷藏展示柜保险丝(不是所有冷藏展示柜都有),后检查温控器的触点是否有问题。
2、冷藏展示柜制冷压缩机是否烧坏,可以检查电机线圈是否烧断,后检查启动器的情况,有时是过热保护器在起作用,需要过一定时间,让冷藏展示柜制冷压缩机温度下降后才能启动。
3、冷藏展示柜温控器不能复位,由于触点烧结在一起,使其不能脱离,造成故障。
4、应安放在通风---的地方,如果冷藏柜周围堆满杂物,或者靠墙太近,超市冷冻柜厂家报价,不利于散热会影响制冷效果。冷藏柜顶面应留有至少30cm高度的空间,背面和两侧面应留有至少10cm的空间,以利散热。
保养饮料展示柜的妙招
保养饮料展示柜,首先要经常清洗,饮料展示柜和人一样,东西物品也爱干净的,要---注意它的卫生,定期给它去污除尘。柜外坚持每天一小擦,每周一大擦;柜内至少每月---清洗一次,在清洗前应该先拔掉电源插头,把食品先取出来,然后再用柔软的棉织物蘸上中性洗涤剂,注意不可用热水或一些有机的溶剂将冰箱内部擦洗。经清洗干净消毒后,要让箱门保持打开的状态,晾干后再关闭箱柜保存。此时应注意观察,当冷冻油中的排气管口不再冒气泡时即旋开三通阀门,注入少量制冷剂后关闭阀门,并在排气口尚未排完制冷剂气泡前,快速用封口钳在靠近过滤器处卡住旁通排气管路,剪去多余部分,焊死该口,即可停机或充注制冷剂。
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